Tết Trung thu đang đến gần, nhu cầu tiêu dùng bánh Trung thu, bánh kẹo, nước giải khát và các loại thực phẩm phục vụ lễ hội tăng cao. Đây cũng là thời điểm tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu quá trình sản xuất, kinh doanh, bảo quản và sử dụng không được kiểm soát chặt chẽ. Bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp này có ý nghĩa quan trọng trong phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, các bệnh truyền qua thực phẩm và bảo vệ sức khỏe Nhân dân.

Để chủ động kiểm soát chất lượng thực phẩm trên địa bàn, các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh cần nghiêm túc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, đặc biệt đối với bánh Trung thu và các nguyên liệu sử dụng để sản xuất sản phẩm này.

Các cơ sở sản xuất, chế biến, bao gói thực phẩm phải lựa chọn nguyên liệu, phụ gia, chất hỗ trợ chế biến và bao bì có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, bảo đảm chất lượng và được phép sử dụng theo quy định. Không sử dụng nguyên liệu, phụ gia biến chất, hết hạn hoặc không rõ nguồn gốc; đồng thời kiểm soát chặt chẽ nguồn nước, vệ sinh nhà xưởng, trang thiết bị, dụng cụ và điều kiện của người trực tiếp tham gia sản xuất.

Trong quá trình sản xuất, các cơ sở cần thực hiện đúng hồ sơ công bố, tự công bố sản phẩm; bảo đảm chất lượng thực tế phù hợp với nội dung đã công bố. Việc ghi nhãn, thể hiện hạn sử dụng, bảo quản, vận chuyển và truy xuất nguồn gốc sản phẩm phải được thực hiện đầy đủ, đúng quy định.

Đối với các cơ sở kinh doanh, cần kiểm tra kỹ nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng, hạn sử dụng và điều kiện bảo quản trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Chỉ kinh doanh các loại thực phẩm có thông tin rõ ràng, bảo đảm chất lượng; lưu giữ đầy đủ hồ sơ, tài liệu liên quan đến nguồn gốc sản phẩm và thực hiện nghiêm các quy định về ghi nhãn hàng hóa.

Người tiêu dùng cũng giữ vai trò quan trọng trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm. Khi lựa chọn bánh Trung thu, bánh kẹo và các sản phẩm phục vụ Tết Trung thu, người dân nên ưu tiên mua tại các cơ sở có địa chỉ rõ ràng, uy tín; kiểm tra kỹ nhãn mác, nguồn gốc, ngày sản xuất, hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản. Không mua hoặc sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, không có nhãn mác, hết hạn hoặc có dấu hiệu bất thường về màu sắc, mùi vị, bao bì.

Cùng với công tác tuyên truyền, Đặc khu Cát Hải tăng cường kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu, tập trung vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu, bánh kẹo, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm và các mặt hàng được tiêu dùng nhiều trong dịp này. Nội dung kiểm tra chú trọng điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, hồ sơ pháp lý, nguồn gốc nguyên liệu, chất lượng sản phẩm, ghi nhãn, bảo quản, vận chuyển và truy xuất nguồn gốc. Trường hợp cần thiết, Đoàn kiểm tra sẽ lấy mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm theo quy định.

Hoạt động kiểm tra được triển khai từ ngày 14/9/2026 đến ngày 25/9/2026. Các trường hợp vi phạm sẽ được xử lý hoặc kiến nghị xử lý theo quy định, không để thực phẩm không bảo đảm an toàn, không rõ nguồn gốc, không đúng quy định về chất lượng và ghi nhãn tiếp tục lưu thông trên thị trường.

Bảo đảm an toàn thực phẩm là trách nhiệm của mỗi cơ sở sản xuất, kinh doanh, người tiêu dùng và toàn xã hội. Chủ động kiểm soát từ sản xuất đến tiêu dùng sẽ góp phần để Nhân dân trên địa bàn Đặc khu Cát Hải đón Tết Trung thu năm 2026 vui tươi, an toàn và ý nghĩa.