Nhằm bảo vệ sức khỏe Nhân dân, du khách và giữ gìn hình ảnh điểm đến du lịch Cát Bà an toàn, văn minh, Ủy ban nhân dân Đặc khu Cát Hải vừa ban hành văn bản yêu cầu các cơ quan, đơn vị và cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tăng cường công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.

Thời gian qua, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn Đặc khu Cát Hải đã được quan tâm triển khai, từng bước nâng cao nhận thức, trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân trong sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm. Tuy nhiên, trước yêu cầu ngày càng cao trong bảo vệ sức khỏe cộng đồng, nhất là trong mùa du lịch với lượng khách đến Cát Bà tăng cao, công tác quản lý an toàn thực phẩm cần tiếp tục được thực hiện đồng bộ, quyết liệt và hiệu quả hơn.

Theo đó, các cơ quan, đơn vị của Đặc khu tập trung đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến pháp luật; rà soát, thống kê, hướng dẫn các cơ sở thực hiện quy định về an toàn thực phẩm; tăng cường kiểm tra, giám sát, kịp thời phát hiện và xử lý vi phạm. Công tác kiểm soát thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm giả, quá hạn sử dụng, không bảo đảm chất lượng được chú trọng, nhất là tại khu vực chợ, cửa hàng kinh doanh thực phẩm, cơ sở dịch vụ ăn uống và các địa điểm tập trung đông khách du lịch.

Lực lượng chức năng chủ động giám sát, đánh giá nguy cơ, cảnh báo sớm các yếu tố mất an toàn thực phẩm; tổ chức tập huấn, cập nhật kiến thức cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố và bếp ăn tập thể. Đồng thời, chuẩn bị phương án, nhân lực, phương tiện, vật tư y tế để kịp thời cấp cứu, điều trị, điều tra nguyên nhân khi xảy ra ngộ độc thực phẩm hoặc sự cố liên quan.

Ủy ban nhân dân Đặc khu Cát Hải đề nghị các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể nghiêm túc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm. Trong đó, chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, phục vụ thực phẩm cần thực hiện khám sức khỏe định kỳ; tham gia tập huấn, cập nhật kiến thức an toàn thực phẩm; duy trì đầy đủ sổ sách theo dõi nguồn gốc nguyên liệu, sổ kiểm thực ba bước và các hồ sơ có liên quan.

Các cơ sở cần chủ động thực hiện ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm hoặc hoàn thiện thủ tục cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định. Đối với các cơ sở phục vụ dưới 200 suất ăn/lần phục vụ, đã hoàn thiện các điều kiện gồm khám sức khỏe định kỳ, tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở và nhân viên, có sổ ghi chép nhập nguyên liệu và thực hiện kiểm thực ba bước, đề nghị liên hệ Phòng Văn hóa - Xã hội Đặc khu để được hướng dẫn ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm hoặc thực hiện thủ tục liên quan theo quy định.

Việc triển khai đồng bộ các giải pháp là cơ sở quan trọng để xây dựng môi trường kinh doanh thực phẩm lành mạnh, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch và phát triển bền vững Đặc khu Cát Hải.