Nhằm chủ động phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe Nhân dân trong dịp Tết Trung thu, Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm đặc khu Cát Hải tổ chức kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn. Đợt kiểm tra được thực hiện từ ngày 21 đến 23/9/2026, tập trung vào những nhóm thực phẩm được tiêu dùng nhiều trong dịp Trung thu.

Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất bánh Trung thu Phúc Lợi, Tổ dân phố Cát Bà.

Các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn được kiểm tra, trong đó tập trung vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu, bánh kẹo, nước giải khát, thực phẩm bao gói sẵn và các mặt hàng được sử dụng phổ biến trong dịp Tết Trung thu. Qua đó, kịp thời phát hiện những nguy cơ mất an toàn thực phẩm, đồng thời nâng cao ý thức chấp hành các quy định pháp luật của các cơ sở sản xuất, kinh doanh.

Tại các cơ sở, Đoàn kiểm tra tập trung rà soát hồ sơ, tài liệu liên quan đến hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Trong đó, chú trọng giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở thuộc diện phải cấp hoặc bản cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm; giấy chứng nhận sức khỏe, hồ sơ xác nhận kiến thức hoặc tập huấn về an toàn thực phẩm của người trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến.

Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất bánh Trung thu Phúc Lợi, Tổ dân phố Cát Bà.

Nguồn gốc nguyên liệu và phụ gia thực phẩm được kiểm tra thông qua hồ sơ tự công bố sản phẩm, hóa đơn, chứng từ, hợp đồng mua bán và các tài liệu liên quan. Đoàn kiểm tra đồng thời rà soát tem, nhãn hàng hóa, thời hạn sử dụng, nội dung quảng cáo và việc chấp hành các quy định trong kinh doanh thực phẩm. Đối với những sản phẩm, nguyên liệu có dấu hiệu bất thường hoặc cơ sở có nguy cơ vi phạm, việc lấy mẫu kiểm nghiệm được thực hiện khi cần thiết để có cơ sở đánh giá và xử lý theo quy định.

Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất bánh Trung thu Phúc Lợi, Tổ dân phố Cát Bà.

Bên cạnh kiểm tra hồ sơ, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở được kiểm tra trực tiếp, từ cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ đến thực hành của người trực tiếp chế biến thực phẩm. Quy trình sản xuất, chế biến, vận chuyển, bảo quản thực phẩm và việc sử dụng nguyên liệu, phụ gia cũng được xem xét nhằm đánh giá toàn diện điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động.

Trong đợt kiểm tra, Đoàn kiểm tra liên ngành tiến hành kiểm tra theo lịch tại các cơ sở ở nhiều địa bàn như Hà Sen, Cái Bèo, Cát Bà, Hùng Sơn, Trân Châu, khu tái định cư Cát Hải, Phong Niên, Gia Lộc và Hòa Quang. Việc kiểm tra trực tiếp tại cơ sở góp phần tăng cường kiểm soát từ khâu sản xuất, chế biến đến kinh doanh, lưu thông thực phẩm, nhất là trong thời điểm nhu cầu tiêu dùng tăng cao.

Đoàn kiểm tra tập trung kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng, tem nhãn hàng hóa, hóa đơn, chứng từ; điều kiện bảo quản, nguyên liệu và phụ gia thực phẩm, góp phần ngăn ngừa thực phẩm không bảo đảm an toàn lưu thông trên thị trường

Để công tác kiểm tra đạt hiệu quả, các cơ sở được đề nghị chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, tài liệu liên quan; bố trí người có trách nhiệm làm việc, cung cấp thông tin và chấp hành các yêu cầu của Đoàn kiểm tra. Qua kiểm tra, những tồn tại, thiếu sót được hướng dẫn khắc phục; các hành vi vi phạm được xử lý theo quy định, góp phần nâng cao trách nhiệm của các cơ sở trong bảo đảm an toàn thực phẩm.

Đoàn kiểm tra được triển khai tại nhiều cơ sở trên địa bàn, trong đó có Cửa hàng Dương Chi, Tổ dân phố Cái Bèo, cùng các cơ sở tại Hà Sen, Cát Bà, Hùng Sơn, Trân Châu, khu tái định cư Cát Hải, Phong Niên, Gia Lộc và Hòa Quang.

Cùng với kiểm tra, đặc khu Cát Hải tiếp tục đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng về an toàn thực phẩm. Các cơ sở được khuyến cáo chủ động lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, sử dụng phụ gia đúng quy định, thực hiện đầy đủ các điều kiện trong sản xuất, chế biến, bảo quản thực phẩm và chịu trách nhiệm về chất lượng, an toàn của sản phẩm đưa ra thị trường.

Tăng cường kiểm tra, kiểm soát an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu góp phần chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, hạn chế nguy cơ thực phẩm không bảo đảm an toàn lưu thông trên thị trường, bảo vệ sức khỏe Nhân dân. Qua đó, đặc khu Cát Hải hướng tới một mùa Trung thu an toàn, lành mạnh, để người dân yên tâm lựa chọn và sử dụng thực phẩm trong dịp lễ./.

T/h: Xuân Thủy